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Les systèmes de nettoyage de surfaces en contact avec les aliments désignent l'ensemble des techniques et équipements utilisés pour assurer la propreté et l'hygiène des surfaces qui entrent en contact direct avec les denrées alimentaires. Cela inclut des procédés tels que le lavage à haute pression, l'utilisation de désinfectants appropriés, et le respect de normes spécifiques afin de prévenir toute contamination croisée. Ces systèmes sont essentiels dans le secteur de la restauration, de l'agroalimentaire et des industries connexes où la sécurité alimentaire est primordiale. L'efficacité de ces systèmes repose sur des protocoles bien établis et la formation adéquate du personnel afin de garantir que toutes les surfaces soient nettoyées de manière efficace et régulière.
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