braise, simmer, stew, poach, bake, roast,pot, sous-v, low-heat cook, gentle cook, tenderize, marinate, infuse, slow-roast, slow-braise, slow-simmer
gebraten - angebraten - geschwenkt - sautiert
Sauté ist ein Kochverfahren, bei dem Zutaten in einer kleinen Menge Fett über hohe Hitze schnell gegart werden. Das Wort stammt aus dem Französischen und bedeutet „gesprungen“, was die Bewegungen und das Rühren der Lebensmittel in der Pfanne beschreibt. Dieses Verfahren ermöglicht es, Lebensmittel schnell zu kochen, wobei sie außen gebräunt werden und innen saftig bleiben. Sautieren wird oft verwendet, um Fleisch, Gemüse und andere Zutaten zuzubereiten, die einen knackigen und aromatischen Charakter beibehalten sollen. Eine Sauté-Pfanne hat normalerweise hohe, gerade Seiten, um das Werfen und Rühren der Lebensmittel zu erleichtern.
braise, simmer, stew, poach, bake, roast,pot, sous-v, low-heat cook, gentle cook, tenderize, marinate, infuse, slow-roast, slow-braise, slow-simmer
sauté, sear, fry, brown, cook
scorch, burn, char, singe, toast, broil, parch, dry, dehydrate, wither, desiccate, brown, grill, fry, bake, roast, incinerate, combust, flame, heat, overheat, blacken, carbonize, crisp, seethe, sizzle... [more]
boil gently, cook slowly, stew, poach, bubble, seethe, braise, stew gently, blip, burble
unprocessed, uncooked, natural, crude, unrefined, untreated, fresh, unpolished, unfiltered, unaltered, pure, basic, rough, unprepared, unseasoned, unbaked, unroasted, unpasteurized, unadulterated, unm... [more]
unprocessed, uncooked, natural, crude, unrefined, untreated, fresh, unpolished, unfiltered, unaltered, pure, basic, rough, unprepared, unseasoned, unbaked, unroasted, unpasteurized, unadulterated, unmodified, unmanufactured, unworked, green, naked, virgin, primal, elementary, fundamental, initial, original, primary, simple, stark, unembellished, unvarnished, uncut, untrimmed, unshaped, unformed, unsharpened, untempered [x]
heats up, excites, stirs up, inflames, agitates, provokes, arouses, incites, kindles, ignites, enflames, stimulates, rouses, fires up, energizes, galvanizes, animates, enlivens, invigorates, electrifi... [more]
heats up, excites, stirs up, inflames, agitates, provokes, arouses, incites, kindles, ignites, enflames, stimulates, rouses, fires up, energizes, galvanizes, animates, enlivens, invigorates, electrifies, charges, spurs, triggers, awakens, stirs, enkindles, sets off, sets in motion, whips up, stokes, fuels, intensifies, heightens, exacerbates, magnifies, amplifies, escalates, accelerates, quickens, hastens, precipitates, prompts, instigates, foments [x]
withering, drooping, sagging, shriveling, fading, declining, decaying, languishing, drying, perishing, flagging, wilting, wasting, deteriorating, collapsing, weakening, atrophying, diminishing, ebbing... [more]
withering, drooping, sagging, shriveling, fading, declining, decaying, languishing, drying, perishing, flagging, wilting, wasting, deteriorating, collapsing, weakening, atrophying, diminishing, ebbing, enervating, exhausting, failing, fainting, flaccid, listless, limp, sinking, slackening, softening, subsiding [x]
teilen, halbieren, durchschneiden, zerschneiden, spalten, zerteilen, durchtrennen, abteilen, trennen, schneiden, kürzen, reduzieren, splitten, zerlegen, aufteilen, abspalten, abtrennen, separiere... [more]
teilen, halbieren, durchschneiden, zerschneiden, spalten, zerteilen, durchtrennen, abteilen, trennen, schneiden, kürzen, reduzieren, splitten, zerlegen, aufteilen, abspalten, abtrennen, separieren, fragmentieren, zersplittern, zersägen, abkappen [x]