Dämpfen Synonym

Synonyme Dämpfen

dämpfen - abschwächen - mildern - reduzieren,erringern - lindern schwächen - entschärfen - beruhigen - mindern - abmildern - senken - herabsetzen - zurückdrängen - vermindern - absenken - entschleunigen - verlangsamen - stillen - abkühlen - milder machen - sanfter gestalten - weniger intensiv machen - abfedern - dämpfend wirken - zurücknehmen - abflachen - schmälern - abklingen - abnehmen - zurückführen - herabmindern - abklingen lassen - mildernd wirken - sanft machen - dämpfend - zurückhaltend - sanft dämpfen


Dämpfen ist ein schonendes Kochverfahren, bei dem Lebensmittel in einem geschlossenen Behälter durch den Wasserdampf gekocht werden. Diese Methode bewahrt die Nährstoffe und den Geschmack der Speisen, da sie ohne direktes Kochen in Wasser erfolgt. In der Regel wird ein Dämpfer oder ein Dampfgarer verwendet, um die Nahrungsmittel in einen umschlossenen Raum zu setzen, wo sie von heißem Wasserdampf umgeben werden. Dämpfen eignet sich besonders gut für Gemüse, Fisch und Geflügel. Es ist eine fettarme Zubereitungsart, die dazu beiträgt, die natürlichen Aromen und die Textur der Lebensmittel zu erhalten. Darüber hinaus fördert es eine gesunde Ernährung, da weniger Fett und Kalorien verwendet werden im Vergleich zu anderen Kochmethoden. Dämpfen kann auch den Kochprozess verlängern, was es ideal macht, um die Aromen in schmackhaften Gerichten zu intensivieren.

Category: Küchen Tags: Kochen Temperatur Prozess


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